Fermenterat vetemjöl framställs av vetemjöl, efter enzymatisk hydrolys och försockring blir vetestärkelse råvara till Jäsning. Råvaran jäss av specifikt utvalda livsmedelsklassade mikroorganismer och bearbetas genom deaktivering, filtrering och koncentration, sedan efter spraytorkning blir det ett stabilt och lösligt pulver.
