Skalkalciumoxid, ofta kallad skalhärledd bränd kalk, är ett högrent CaO-material som bearbetas från naturliga snäckskal. Dess struktur är tät, dess reaktivitet är stabil och dess miljöprofil är betydligt renare jämfört med traditionell kalkstenshärledd CaO. Inom många industrier – inklusive metallurgi, vattenbehandling, kemisk tillverkning, miljösanering och konstruktion – uppskattas Shell Calcium Oxide alltmer för sin höga kalciumhalt, låga föroreningsnivå och konsekventa prestanda.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. deltog i Food Ingredients China 2025 i Shanghai och presenterade en rad innovativa livsmedelsingredienser. Från funktionella råvaror till naturliga extrakt, våra lösningar betonar hälsa och hållbarhet. Evenemanget gav värdefulla insikter om branschtrender och möjligheter till samarbete, vilket ytterligare stärkte vårt engagemang för att leverera högkvalitativa produkter och tjänster.
Utforska hur Halal-certifierat TG Enzyme förvandlar turkisk Doner Kebab: Bevarar flera hundra år gamla smaker samtidigt som köttets stabilitet, fuktbevarande och växtbaserad innovation förbättras. Upptäck blandningen av ottomansk tradition och modern matvetenskap för global kulinarisk framgång.
Transglutaminas (TG-enzym), ofta hänvisat till som "köttlim", är ett mångsidigt enzym som ofta används i livsmedelsproduktion för att förbättra konsistensen, minska avfallet och öka kreativiteten. Även om det är erkänt som säkert av tillsynsmyndigheter som FDA och EFSA, har vissa farhågor om dess potentiella hälsorisker tagits upp. Den här artikeln utforskar användningen, fördelarna och säkerheten med transglutaminas. Oavsett om du är en livsmedelstillverkare eller en nyfiken konsument, ger den här guiden värdefulla insikter om transglutaminas roll i modern livsmedelsproduktion.
Konjac-gummi är ett naturligt tuggummi som härrör från växter och används ofta inom livsmedels- och läkemedelsindustrin. Som en vattenlöslig cellulosa har Konjac Gum inte bara utmärkta gel, förtjockning, emulgering och andra egenskaper, utan hjälper också till att främja tarmhälsa och kontrollera vikten.
Nyligen har en livsmedelstillsats som kallas "Transglutaminase" väckt stor uppmärksamhet. Det har rapporterats att transglutaminas kan användas som köttlim för att förbättra smaken och kvaliteten på köttfärsprodukter.
