Som en professionell China Curdlan -leverantör har Jiangsu Zipin levererat Curdlan i många år. Curdlan är en vattenolöslig glukan som består av p-1,3-glukosidiska bindningar som produceras genom jäsning av socker råvaror av en mikroorganism. Som livsmedelstillsats kan det avsevärt förbättra produktens vattenhållning och termiska stabilitet, förbättra strukturegenskaperna, förbättra frys-tömotståndet, öka produktutbytet och ge den slutliga produkten unik struktur och smak. Det används allmänt i köttprodukter, inom livsmedelsindustrin som mjölprodukter, nya sojaprodukter, frysta surimiprodukter etc.